DU MARCHÉ

9

Laitue, mélange de légumes marinés et vinaigrette aux agrumes

CÉSAR

13 1⁄2 / 18

Laitue romaine, parmesan, croûtons, bacon et vinaigrette crémeuse Avec poulet grillé +9 Avec saumon grillé + 12 1⁄2

SUD-OUEST

20

Laitue romaine, maïs, haricots noirs, tomates, oignon rouge, avocat, feta, poivron rouge, quinoa, coriandre, lanières de tortillas croustillantes et vinaigrette lime et jalapeño Avec poulet grillé +9 Avec saumon grillé + 12 1⁄2

MÉDITERRANÉENNE

21

Concombre, tomate, laitue romaine, olives Kalamata, oignon rouge, coriandre, feta, radis, croustilles de pita et vinaigrette à l’échalote Avec poulet grillé +9 Avec saumon grillé + 12 1⁄2

ORIENTALE

25

Laitue du marché, légumes asiatiques, nouilles croustillantes, poitrine de poulet laquée de sauce teriyaki, coriandre, mangue, oignon rouge et vinaigrette japonaise

CALIFORNIENNE

26

Laitue du marché, poulet grillé sauce aigredouce au pavot, pâtes croustillantes, mangue, relish de poivron rouge, avocat, graines de tournesol et vinaigrette miel et balsamique

ZIBO!

29

Laitues du marché, légumes asiatiques, graines de sésame, avocat, abricots séchés et mangue, coriandre, servis avec crevettes et poitrine de poulet laquées de sauce teriyaki et vinaigrette aux agrumes

THAÏ AU BOEUF GRILLÉ

30

Laitue, légumes asiatiques, bœuf mariné grillé, vermicelles de riz, mangue, coriandre, arachides rôties et vinaigrette thaï

THON AHI**

32

Pavé de thon saisi dans une croûte de sésame, légumes asiatiques, edamames, oignon rouge, coriandre, laitues et vinaigrette japonaise

VENICE VEGGIE BURGER

21.5

Galette végétarienne maison, mayo Gochujang, chutney d’aubergine, confit d’oignon, tomate et laitue

BURGER DE BOEUF AU FROMAGE ET BACON

24

Galette de bœuf, mayo chipotle, bacon, Gouda fumé, tomate et laitue

BURGER CALIFORNIEN AU POULET

24

Poitrine de poulet, fromage Havarti au jalapeño, mayo chipotle, guacamole, chutney de mangue, tomate et laitue

BURGER DE BOEUF SANTA FE

24

Galette de boeuf, mayo chipotle, bacon, fromage Havarti au jalapeño, guacamole, confit d’oignon, tomate et laitue

STEAK-SANDWICH

24

Pain plat, mayonnaise au raifort, contre-filet de boeuf, fromage Suisse, bacon, oignon caramélisé et roquette

POULET STYLE GÉNÉRAL TAO

28

Servi avec riz, brocoli et salsa d’ananas et de mangue

POULET DIJONNAISE

29

Sauce à la moutarde et au miel, servie avec légumes et riz

BAVETTE DE BOEUF GRILLÉE AAA

38

Servie avec sauce moutarde de Meaux, légumes et pommes de terre crémeuses

STEAK DE SURLONGE AAA 12 OZ

48

Coupe New York, sauce demi-glace aux poivres ou chimichurri, légumes et pommes de terre crémeuse

FILET MIGNON AAA

53

Sauce demi-glace aux poivres ou chimichurri, légumes et pommes de terre crémeuses Avec crevettes (6) chimichurri +12

PLATEAU À PARTAGER

72

Bavette de boeuf, crevettes panko, saucisses grillées, prosciutto, roquette, Fior di Latte et frites

SAUMON GRILLÉ, SALSA VERDE AUX AGRUMES

34

Panko croustillant aux herbes, quinoa tricolore et légumes saisonniers

BAR MÉDITERRANÉEN, SAUCE VIERGE AUX TOMATES FRAÎCHES, FENOUIL ET OLIVES VERTES**

34

Pistaches rôties, purée de choux-fleur et légumes saisonniers

TARTARE DE SAUMON ZIBO!*

34

Servi avec frites

THON AHI EN CROÛTE DE SÉSAME**

46

Légèrement saisi et servi avec ses accompagnements

« MAC AND CHEESE »

19

Gratin de pâtes, sauce aux 4 fromages et bacon

GNOCCHETTI À LA BOLOGNAISE DE POULET ET SAUCISSES

20

FETTUCINI AUX ARTICHAUTS ET FETA

24

Pâtes fraîches à l’huile d’olive avec artichauts, brocoli, feta, olives vertes et Kalamata, tomates et herbes fraîches

PENNE, SAUCE CRÉMEUSE AUX CHAMPIGNONS ET PROSCIUTTO

25

TAGLIATELLE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

24.5

Mélange de champignons, ail, échalotes vertes, herbes fraîches et piment jalapeño

SAUTÉ TERIYAKI AU POULET

25

Nouilles cantonaises aux légumes sautés dans une sauce sucrée et épicée au soja, gingembre, ail, jalapeño et noix de cajou

RAVIOLIS AU BOEUF BRAISÉ, SAUCE AU FROMAGE BLEU ET CHAMPIGNONS

31

Raviolis farcis de boeuf braisé avec sauce aux champignons, oignon caramélisé et fromage bleu

FETTUCCINI AU HOMARD ET CREVETTES, SAUCE BISQUE

35

Crevettes, chair de homard, champignons, échalotes vertes, piment jalapeño, chorizo et brandy

SAUCE TOMATE - LA OLD SCHOOL

23

Mozzarella, parmesan, pepperoni, pepperoni et pepperoni

SAUCE TOMATE - TOMATE, BASILIC & ET FIOR DI LATTE

22

Basilic frais, mozzarella, fior di latte, huile d'olive et fleur de sel

SAUCE TOMATE - LA CALABRESE

25

Mozzarella, bacon, salami calabrese, chorizo et confiture de poivron

SAUCE TOMATE - POULET ANCHO ET BACON

26

Mozzarella, oignon rouge, poulet BBQ ancho, bacon, basilic et miel épicé

SAUCE TOMATE - CREVETTES ÉPICÉES ET FETA

26

Crevettes au chili, mozzarella, feta, basilic, oignon rouge, jalapeño et olive kalamata

BLANCHE - CHAMPIGNONS SAUVAGES

24

Mélange de champignons, mozzarella, fior di latte, Gouda fumé, jalapeño, sel de truffe et basilic

BLANCHE - LÉGUMES ET PESTO DE BASILIC

24

Mozzarella, fior di latte, parmesan, légumes, pistaches rôties, feta, chou kale et fleur de sel

BLANCHE - FIGUE ET CHÈVRE

25

Mozzarella, prosciutto, fior di latte, fromage de chèvre, oignons caramélisés, figues au balsamic, basilic et parmesan

CRÈME BRULÉE

9

COUPE ZIBO!

12

Croustillant aux pommes servi avec caramel chaud et crème glacée vanille

GÂTEAU AU FROMAGE DULCE DE LECHE

11

GÂTEAU AU FROMAGE ET PETITS FRUITS

11

BROWNIES AU CHOCOLAT

11

Servi avec crème glacée (peut être servi sans gluten)

TARTE À LA KEY LIME

11

MOELLEUX AU NUTELLA ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT

11

Servi avec crème glacée

GOURMANDISE

6

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